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2012-10-31(Wed)

Brownie

更新久々過ぎてパスワード思い出せなくて焦ったじゃないか。

そんなことはいいとして、最近ブラウニーが食べたくてね。買ってみたりするけどいまひとつ気に入らない。ので作ってみた。初ブラウニー。思ったより簡単だったよ。レシビはNHKの「みんなのきょうの料理」参照。

・無塩バター:100g
・てんさい糖:120g
・塩:1g弱
 ↓
・全卵:100g(2個) ※溶く
 ↓
・チョコレート(Valrhonaのスイートフェーブエキストラビター):70g ※湯煎
 ↓
・薄力粉:45g
・カカオパウダー(Valrhona):20g
 ↓
・ナッツ:90g(アーモンド、くるみ、カシューナッツ) ※ロースト
 ↓
・160℃で46分

P1060040_convert_20121031205904.jpg


び、びびった..

うますぎるじゃないかー!!!

求めてたのはこれだ!!

基本配分これでいいと思うけどもう少し甘さは控えてもいいかな?ブラウニーはくるみが定番みたいだけどアーモンドがベラボウにうまい。てんさい糖思ったより甘さしっかりしてるね。グラニューである必要なし。カソナードは試してみよう。

しっかしこんなにうまかったら食べ過ぎてしまうじゃないか..しかも結構な量焼けちゃった..ぬぬ、配るべか。そしてまた作ろ☆

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実験

#チャン、

また練習して行くので強制献上致しますぜ!

素晴らしく

美味しかったよーー!ごちそうさまでした!
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papinoko

Author:papinoko
扶養家族:ぴのこ&ぱぴこ&ちこ&やこ
好きな食べ物:きのこ

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