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2008-01-06(Sun)

ムキタケ

RaBの現場助っ人のエチゴヤ師匠は、登る大工さんできのこ狩りの名人でもある。その師匠が去年奥多摩の山の急斜面で山盛り採って来たムキタケを投入した炊き出しを食した。

このムキタケ、毒きのこのツキヨタケに見た目がそっくりなんだそうな。うむむ。でも師匠が自信をもって大丈夫だ!と太鼓判を押してくれたので安心してモリモリ食べた。

傘の裏にゼラチン質の層があってぷにぷに歯ごたえがウマヒ!一度冷凍したから味が落ちてると師匠は言うが、きのこらしい香りとぷにぷにが実にイイ!初めて味わうムキタケにぱぴのこご満悦☆

ムキタケ

今年の秋はエチゴヤ師匠にきのこ狩りに連れて行ってもらうのだみどりきのこ

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